home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Loadstar 95 / 095.d81 / \Gratin of Savoy < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-01-01  |  620 b   |  29 lines
  1.  8 
  2.  5 
  3.  402 
  4. Preheat oven to 325 F. Generously grease gratin dish with butter. Layer the potatoes, cheese, garlic, and seasonings in the dish, ending with the potatoes. Pour the milk over the top. Sprinkle 2 tablespoons of Gruyere cheese over the top. Dot the top with butter. Bake for 1 1/2 hours, or until the potatoes are done. If the top is not brown enough, put the dish under a hot broiler for 1 or 2 minutes.{$7e}(Original recipe for 5)
  5. peeled sliced potatoes
  6. 2
  7. lb
  8. grated Gruyere cheese
  9. 1
  10. cup
  11. garlic clove
  12. 1
  13. chopped
  14. salt
  15. 1/4
  16. tsp
  17. pepper
  18. 1/4
  19. tsp
  20. milk or beef stock
  21. 1 1/4
  22. cup
  23. grated Gruyere cheese
  24. 2
  25. tbsp
  26. butter
  27. 3
  28. tbsp
  29.